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One Pan Chicken Burrito Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das alle Aromen eines Burrito-Bowls in einer Pfanne vereint.

Ingredients

Hähnchen

  • 1 lb Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)

Reis

  • 1 cup Langkornreis (ungekocht)

Brühe

  • 1 cup Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt)

Bohnen

  • 1 cup schwarze Bohnen (Dose, abgetropft und gespült)

Mais

  • 1 cup Mais (Dose oder gefroren)

Öl

  • 1 tablespoon Olivenöl

Gewürze

  • 1 teaspoon Chili Pulver
  • 1 teaspoon Kreuzkümmel
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver
  • 1 teaspoon Salz
  • 1 teaspoon schwarzer Pfeffer

Tomaten

  • 1 cup gewürfelte Tomaten (Dose, mit Saft)

Käse

  • 1 cup geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

Topping

  • 1 avocado Avocado, in Scheiben

Garnitur

  • 1 cup gehackter Koriander

Instructions 

  • Reis in Brühe kochen, bis er gar ist.
  • Hähnchen mit Gewürzen anbraten.
  • Hähnchen, Reis, Bohnen, Mais, Tomaten und Käse in einer Pfanne vermengen und erhitzen.
  • Mit Avocado und Koriander garnieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Joghurt hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Hähnchen