One Pot Feta-Spinat Pasta: Schnell & Sättigend
Ein schnelles und sättigendes Gericht, das Pasta, frischen Spinat und Feta in einem Topf vereint – perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Ingredients
Pasta
- 10 1/56 g Penne (oder andere kurze Pasta)
- 784 g Dose gewürfelte Tomaten
- 480 ml Gemüsebrühe
- 2/720 ml Wasser
- 1 Stück große Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauchzehen
- 10 1/56 g frischer Spinat
- 246 g Kirschtomaten
- 1/2 Bund frische Petersilie ((für Garnitur))
- 196 g Feta-Käse
- 30 ml Olivenöl
- 5 ml getrockneter Oregano
- 1/10 ml rote Pfefferflocken (optional)
- Salz nach Geschmack Salz
- Pfeffer nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Petersilie grob hacken, Feta zerbröseln.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Tomaten, Brühe, Wasser, Pasta und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und 12-15 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und Kirschtomaten unterrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, Feta unterrühren, 5 Minuten ruhen lassen, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für mehr Geschmack, Feta vor dem Servieren leicht erwärmen.