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One Pot Orzo-Pasta mit Brokkoli, Möhren und Cheddar

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und schnelles Gericht, das Brokkoli, Möhren und Cheddar in einem Topf vereint.

Ingredients

Gemüse

  • 3 Stück Möhren (geschält und gewürfelt)
  • 1/2 Stück Brokkoli (in Röschen)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 250 g Orzo (Kritharaki)
  • 200 g Schlagsahne
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • 150 g geriebener Cheddar
  • Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß Gewürze

Instructions 

  • Möhren schälen, würfeln und Brokkoli in Röschen teilen. Knoblauch hacken.
  • Butter in einem Topf schmelzen, Möhren anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  • Orzo hinzufügen, kurz rösten, dann mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Würzen und 8 Minuten köcheln lassen.
  • Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten mitgaren. Cheddar unterrühren, bis er schmilzt. Gut vermengen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du geröstete Nüsse oder frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli, Cheddar, Pasta