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Parmesan Trüffel Zucchini Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein köstliches Gericht, das zarte Zucchini mit Parmesan und Trüffelöl kombiniert, perfekt für eine elegante Mahlzeit.

Ingredients

Öl und Gewürze

  • 1 EL Olivenöl (oder Ghee)
  • 3 mittelgroße Zucchini (dünn geschnitten)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1/3 Tasse Parmesan (fein gerieben)
  • 1 EL frische Petersilie (fein gehackt)
  • 1 TL Trüffelöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte der Zucchinischeiben hinzufügen und 6-7 Minuten braten, dabei alle 2 Minuten wenden, bis sie knusprig sind.
  • Parmesan, Trüffelöl und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
  • Die fertigen Zucchini aus der Pfanne nehmen, restliche Zucchini hinzufügen und erneut braten.
  • Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann die Zucchini wieder hinzufügen und umrühren.
  • Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan-Mischung unterheben und sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack, vor dem Servieren noch etwas Trüffelöl darüber träufeln.
Calories: 250kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini