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Pasta mit Lachs an leichter Zitronensauce

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein köstliches und leichtes Gericht mit frischem Lachs in einer erfrischenden Zitronensauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 500 g Lachs, frisch
  • 1 TL Zitronenpfeffer
  • 1 TL Kräuter-Meersalz
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 St Schalotte
  • 50 ml Weisswein
  • 100 ml Bouillon (Gemüsebrühe)
  • ½ St Zitrone (Saft)
  • 250 ml Rahm (Sahne)
  • 15 g Maizena (Speisestärke)

Dill, frisch

  • nach Geschmack Dill, frisch

Zitronenscheiben

  • nach Geschmack Zitronenscheiben

Instructions 

  • Lachs in Würfel schneiden, würzen, mit Mehl bestreuen und mischen.
  • Schalotte fein hacken und Zitronensaft auspressen.
  • Olivenöl erhitzen, Lachswürfel scharf anbraten, beiseite stellen.
  • Schalotte anschwitzen, mit Weisswein und Brühe ablöschen, aufkochen.
  • Maizena mit Zitronensaft anrühren, in die Sauce geben, aufkochen, Rahm und Dill hinzufügen, nicht mehr kochen.
  • Lachs in die Sauce geben, erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Frischer Dill und Zitronenscheiben verleihen dem Gericht eine frische Note.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs