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Pecan Pie Thumbprint Cookies

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 24 Stück
Calories 150
Diese köstlichen Kekse vereinen den Geschmack von Pekannüssen mit einem zarten Mürbeteig, perfekt für süße Momente.

Ingredients

Mehl

  • 1 Tasse Weißes Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Maisstärke
  • ¾ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL ungesalzene Butter oder Kokosöl, geschmolzen (leicht abgekühlt)
  • 1 groß Ei, Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Kokoszucker
  • ¼ Tasse fein gehackte Pekannüsse
  • 1 ½ TL reines Ahornsirup

Instructions 

  • Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Butter, Ei und Vanille verrühren, Kokoszucker unterrühren.
  • Mehlmischung hinzufügen, Teig kühlen. Teig zu 24 Kugeln formen, auf Backblech legen.
  • Mit dem Finger Vertiefungen machen, mit Pekannuss-Mischung füllen, leicht andrücken.
  • Bei 180°C 8-10 Minuten backen, auf Gitter abkühlen lassen.

Notes

Teig vor dem Backen gut kühlen, damit er sich besser formen lässt.
Calories: 150kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Pekannüsse