Pfirsich Tiramisu
Ein erfrischendes und cremiges Pfirsich-Tiramisu, perfekt für heiße Tage und Fruchtliebhaber.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 250 g Löffelbiskuit
- 300 g Mascarpone
- 200 g Griechischer Joghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
Frische Früchte
- 500 g Pfirsiche (frisch)
- 1 EL Zucker (für die Pfirsiche)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Pfirsich (zum Garnieren)
- 3 EL Mandelblättchen
Garnitur
- nach Geschmack Frische Minze (zum Garnieren)
Instructions
- Pfirsiche halbieren, Stein entfernen, vierteln und mit 1 EL Zucker und Zitronensaft pürieren.
- Mascarpone, Joghurt, Vanillezucker und 2 EL Puderzucker verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
- In einer Form Löffelbiskuits, Pfirsichpüree und Mascarpone-Creme schichten, bis alles aufgebraucht ist. Mindestens 3 Stunden kühlen.
- Mandeln rösten, Pfirsich in Scheiben schneiden, alles vor dem Servieren auf dem Tiramisu verteilen und mit Minze garnieren.
Notes
Für eine schönere Präsentation, das Tiramisu vor dem Servieren mit frischer Minze und Pfirsichscheiben garnieren.