![['Juicy mushroom chicken dish garnished with herbs.', 'Gourmet-style mushroom chicken featuring sautéed mushrooms.', 'Close-up of tender chicken breasts with a savory mushroom sauce.', 'A delectable plate of mushroom chicken ready to serve.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/champignon-huhnchen-gourmet-rezept_1_U1.webp)
Pilz-Hähnchen - Gourmet Stil
Ein elegantes Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischen Pilzen, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Hähnchen
- 2 stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
- 10 oz Pilze (Button oder Baby Bella)
- 2 EL gesalzene Butter
- 3-4 EL Olivenöl
- ½ Tasse Mehl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer Salz und Pfeffer
- 2½ Tassen Rinderbrühe
- 1 Würfel Hähnchenbrühwürfel oder 1 TL Better than Bouillon
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Senfpulver
- ½ TL getrockneter Thymian
- ½ Tasse Apfelessig (alkoholfreier Ersatz)
- 3 Knoblauchzehen Knoblauch, gehackt
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen, Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden.
- Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten, dann im Ofen 6-8 Minuten fertig garen.
- In der Pfanne Butter und 1 EL Olivenöl erhitzen, Pilze 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Zwiebelpulver, Senfpulver und Thymian hinzufügen, 1 Minute kochen lassen.
- Brühe, Essig und Sojasauce hinzufügen, aufkochen lassen, Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Notes
Für ein intensiveres Aroma, Pilze vorher anbraten, bis sie goldbraun sind.