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Pistazien + Himbeer-Knusperquader mit Vanille Chai Protein

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 9 Stück
Calories 350
Diese knusprigen Riegel vereinen die Frische von Himbeeren mit dem nussigen Geschmack von Pistazien und einer cremigen Basis aus Tahini und Cashewbutter.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 60 g Puffreis (gepufft)
  • 30 g Vanille Chai Proteinpulver
  • 25 g Hulled Hanfsamen
  • 0.5 g Salz (eine Prise)
  • 30 g Gehackte Pistazien
  • 10 g Gefriergetrocknete Himbeeren, zerdrückt (plus extra zum Garnieren)
  • 60 g Cremiges Tahini
  • 60 g Cremige Cashewbutter
  • 60 ml Ahornsirup oder Honig
  • 1 EL Kokosöl (geteilt)
  • 1 TL Kokosöl (für die Schokolade)
  • 60 g Dairy-freie weiße Schokolade

Instructions 

  • Backform mit Backpapier auslegen.
  • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Tahini, Cashewbutter, Sirup und 1 EL Kokosöl erwärmen und vermengen.
  • Die Mischung unter die trockenen Zutaten heben und in die Form drücken.
  • Schokolade mit 1 TL Kokosöl schmelzen und über die Masse gießen. Mit Himbeeren bestreuen und kühl stellen.
  • Nach 1-2 Stunden in Stücke schneiden und servieren.

Notes

In den Kühlschrank stellen, um die Riegel fest werden zu lassen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Keyword: Himbeeren, Pistazien, Protein