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Pizza bianca mit Spargel

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein köstlicher italienischer Klassiker mit frischem Spargel und aromatischem Belag, perfekt für ein besonderes Abendessen.

Ingredients

Mehl

  • 400 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 TL Salz
  • 3 g Hefe
  • 18 g Olivenöl
  • 200 g Wasser
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 5 Stangen grüner Spargel
  • 5 Stangen weißer Spargel
  • 4 Scheiben gekochter Schinken ((wer mag))
  • geriebener Käse geriebener Käse
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
  • etwas Bärlauchpesto ((wer mag))

Instructions 

  • Teig kneten, in einer geölten Schüssel ruhen lassen, dann kühlen und vor dem Belegen auf Raumtemperatur bringen.
  • Spargel waschen, Enden abschneiden, weißen Spargel schälen, alles in Stücke schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
  • Backofen auf 230°C vorheizen, Teig zu Pizzaböden formen, mit Crème fraîche, Spargel, Schinken, Pesto und Käse belegen.
  • Pizzen auf Backpapier auf Backstein oder Blech ziehen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Backstein gut vorheizen.
Calories: 650kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italien
Keyword: Spargel