Preiselbeer- und Wildreis-Pilaw

Prep Time 10

Cook Time 40

Total Time 50

Servings 4 Portionen

Calories 250

Ein aromatisches und nahrhaftes Gericht, das die Süße der Cranberries mit dem nussigen Geschmack von Wildreis verbindet. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients

Hauptzutaten

1 Tasse Wildreis, gespült
2.5 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
0.5 Tasse getrocknete Preiselbeeren
0.25 Tasse geröstete Mandelblättchen
1 Esslöffel frische Thymianblätter ((oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian))
1 Teelöffel Orangenschale
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt ((optional))

Instructions

Wildreis in einem Topf mit Wasser oder Brühe zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung garen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
Gekochten Wildreis, Cranberries, Thymian und Orangenschale hinzufügen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gerösteten Mandeln sowie Petersilie garnieren.

Notes

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie den Reis vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Calories: 250kcal

Cost: 15 EUR

Course: Beilage

Cuisine: Deutsch

Keyword: Wildreis