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Protein Kürbis Mug Cake Rezept

Prep Time 2 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 3 minutes
Servings 1 Portion
Calories 250
Ein schnelles und proteinreiches Kürbis-Mug-Cake, perfekt für eine gesunde Nascherei zwischendurch.

Ingredients

Grundlage

  • 1 Ei Ei
  • 2.5 EL Kürbispüree
  • 2 TL Nussbutter (z.B. Mandelbutter)
  • 1.5 TL Ahornsirup (oder Honig)
  • 1/3 TL gemahlener Zimt
  • eine Prise Muskatnuss
  • 3 EL Hafermehl (oder Mandelmehl)
  • 2 EL Vanille-Proteinpulver
  • 1/3 TL Backpulver
  • 1 Scoop Vanilleeis (zuckerfrei)
  • eine Prise Zimt zum Bestreuen

Instructions 

  • In einer mikrowellengeeigneten Tasse (mindestens 250 ml) Ei, Kürbispüree, Ahornsirup, Nussbutter, Zimt und Muskatnuss verrühren, bis die Masse glatt ist.
  • Mehl, Proteinpulver und Backpulver unterheben, vorsichtig umrühren, ohne zu übermixen.
  • Für ca. 60 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle backen, bis der Kuchen aufgeht. Herausnehmen und prüfen, ob die Konsistenz feucht und weich ist.
  • Warm servieren, optional mit einer Kugel Vanilleeis und Zimt bestreuen.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas mehr Kürbispüree verwenden.
Calories: 250kcal
Cost: 5 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis