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Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
40
minutes
minutes
Total Time
55
minutes
minutes
Servings
6
Portionen
Calories
450
Ein köstlicher herzhafter Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Teig
1
Packung
Butter-Blätterteig
Spargel
ca. 750
g
grüner Spargel
(Holzige Enden abschneiden, unteres Dritt schälen)
Olivenöl
2
EL
Olivenöl
Gewürze
Salz
Salz
Pfeffer
Pfeffer
Thymian
4-5 Stiele
Stiele
Thymian
(Hälfte der Blättchen hacken)
Schmand
250
g
Schmand
Eier
2
Stück
Eier (Gr. M)
Sahne
150
g
Schlagsahne
Muskatnuss
gerieben
geriebene Muskatnuss
Ziegenfrischkäse
100
g
Ziegenfrischkäse (Rolle)
Instructions
Blätterteig 5–10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Spargel waschen, Enden abschneiden, unteres Dritt schälen, anbraten, würzen und beiseite stellen.
Schmand, Eier, Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren. Teig ausrollen, in Form legen, Ziegenkäse und Spargel verteilen, Guss darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 175°C) 35–40 Minuten backen, dann aus der Form nehmen und garnieren.
Notes
Für eine knusprige Kruste den Teig vorbacken.
Calories:
450
kcal
Cost:
€15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Spargel, Ziegenkäse