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Quick Tuna Potato Salad Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein schneller und erfrischender Kartoffelsalat mit Thunfisch, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.

Ingredients

Gemüse

  • 2 Pfund kleine rote Kartoffeln (alternativ Baby Dutch Gold Kartoffeln)
  • 7-10 Unzen Dosen Thunfisch in Wasser oder Öl
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1/2 Teelöffel getrockbasilikum
  • 1/4 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Esslöffel Getreide-Senf
  • 3 Esslöffel Kapern in Salzlake
  • 1 Esslöffel Zitronenschale (von einer Zitrone)
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 3 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Instructions 

  • Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
  • Thunfisch abtropfen lassen und mit Kartoffeln vermengen.
  • Knoblauch, Dill, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf, Zitronenschale, Zitronensaft, Kapern und Koriander hinzufügen und gut vermengen.
  • Salat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Joghurt hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Beilage
Cuisine: International
Keyword: Kartoffeln, Thunfisch