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Quinoa und gerösteter Rosenkohl Bowl
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
45
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
550
Ein gesunder und sättigender Bowl mit Quinoa, geröstetem Rosenkohl, Kürbis und Avocado, verfeinert mit Honig und Dijon-Senf.
Ingredients
Hauptzutaten
200
g
Quinoa
250
g
Rosenkohl
(gewaschen und halbiert)
300
g
Butternut-Kürbis
(gewürfelt)
1
avocado
Avocado
(in Scheiben)
2
EL
Honig
1
EL
Dijon-Senf
Instructions
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Rosenkohl und Kürbis auf einem Backblech verteilen, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C ca. 20 Minuten rösten.
Honig und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
Geröstetes Gemüse mit Quinoa mischen und mit Honig-Dijon-Dressing beträufeln.
Avocado in Scheiben schneiden und auf den Bowl geben.
Notes
Für extra Geschmack kannst du geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
Calories:
550
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Quinoa