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Rindfleisch und Gemüse Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein leckeres und schnelles Gericht mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 1 Pfund Rinderfilet oder Sirloin, dünn geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 1 Stück Karotte, in Scheiben
  • 1 Stück Paprika, in Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel, in Scheiben
  • 1 Tasse grüne Bohnen oder Zuckerschoten
  • 2 EL Austernsauce oder Hoisinsauce
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken oder 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce (Optional)

Instructions 

  • Mariniere das Rindfleisch mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke. 10 Minuten ziehen lassen.
  • Bereite das Gemüse vor, schneide es in mundgerechte Stücke.
  • Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok. Brate das Fleisch an, bis es braun ist, dann herausnehmen.
  • Brate das Gemüse, beginnend mit härteren Sorten wie Karotten und Brokkoli, dann Paprika und Zwiebeln.
  • Gib das Fleisch zurück in die Pfanne, füge die Austernsauce hinzu und vermische alles gut. Träufle Sesamöl darüber und serviere heiß mit Reis oder Nudeln.

Notes

Für eine schärfere Variante kannst du mehr Chili hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Rindfleisch