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Rote Linsen Dal Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches und nahrhaftes Rote Linsen Dal, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Trockene Hülsenfrüchte

  • 300 g rote Linsen (gespült)
  • 1 Stück große Karotte (gewürfelt)
  • 1 Stück kleine Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück große Zwiebel (gewürfelt)
  • 4 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL frischer Ingwer (fein gehackt)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 720 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
  • 240 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  • 1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Curry Pulver
  • 0.5 EL Süßungsmittel (nach Wahl)
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1 TL Paprika
  • nach Geschmack Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • 0.3 TL rote Chiliflocken (optional)

Instructions 

  • Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
  • Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotte klein schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel ca. 3-4 Minuten anbraten. Ingwer, Knoblauch, Karotte und Paprika hinzufügen.
  • Alle Gewürze, Süßungsmittel, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Kokosmilch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.

Notes

Serviere das Dal mit Reis, Kartoffeln oder Naan und garniere es mit frischen Kräutern.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Keyword: Linsen