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Salzkaramell-Apfel-Kuchenriegel

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese köstlichen Apfel-Kuchenriegel mit Salzkaramell sind perfekt für Naschkatzen und bieten eine perfekte Balance zwischen süß und salzig.

Ingredients

Äpfel

  • 744 g Äpfel, in Scheiben geschnitten (zwischen 1/8" und 1/4" dick)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Mehl (Allzweckmehl)
  • 73 g hellbrauner Zucker, gepackt
  • 7 g Zimt
  • 0.375 TL Muskatnuss
  • 0.25 TL Piment
  • 0.25 TL Nelkenpulver
  • 0.125 TL Salz (Prise)
  • 340 g gesalzene Butter, geschmolzen
  • 390 g Mehl (Allzweckmehl, gesiebt & gewogen)
  • 195 g Haferflocken, altmodisch
  • 330 g hellbrauner Zucker, gepackt
  • 8 g Backnatron (1½ TL)
  • 5 g Zimt (1 TL)
  • 2.5 g Salz (½ TL)
  • 210 g Zucker, Kristallzucker
  • 85 g gesalzene Butter, gewürfelt
  • 135 g Schlagsahne (Heavy Cream)
  • 0.125 TL feines Meersalz

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen, Backform mit Backpapier auslegen.
  • Äpfel mit Zitronensaft und Gewürzen vermengen, beiseite stellen.
  • Butter schmelzen, mit Mehl, Haferflocken und Zucker vermengen, 2/3 für den Boden reservieren.
  • Restliche Mehlmischung auf den Boden drücken, Äpfel gleichmäßig darauf verteilen, mit restlicher Streusel bedecken.
  • Backen für 38-45 Minuten, abkühlen lassen, dann mit Salzkaramell beträufeln und servieren.

Notes

Für das Salzkaramell kannst du dein Lieblingsrezept verwenden. Bars können bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Kuchenriegel