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Schmorbraten mit Karotten und Kartoffeln

Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes Schmorgericht, das zartes Rindfleisch mit süßen Karotten und Kartoffeln kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 1.5 kg Schmorbraten (Rinderbug, Rinderbraten oder ähnliches) (oder bevorzugtes Rindfleisch für Schmorgerichte)

Öl

  • 2 EL Olivenöl

Gewürze

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer (zum Würzen)

Gemüse

  • 1 Stück große Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen Knoblauch, gehackt
  • 2 Stück Karotten, in Scheiben
  • 4 Stück Kartoffeln, gewürfelt

Instructions 

  • Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
  • Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Karotten und Kartoffeln dazugeben, alles mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
  • Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.

Notes

Für extra Geschmack können Sie das Fleisch vor dem Anbraten mit Kräutern würzen.
Calories: 650kcal
Cost: 20 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rindfleisch