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Schokoladen Mandel Protein Biscotti

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese knusprigen Biscotti sind perfekt für einen energiereichen Snack mit Schokolade, Mandeln und Protein.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter (weich)
  • 1/3 Tasse Honig
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Eier Eier
  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Scoop Vanille-Proteinpulver
  • 1/4 Tasse Chiasamen
  • 1/2 Tasse Mandelsplitter
  • 2 oz Zartbitterschokoladenchips
  • 2 oz Zartbitterschokoladenchips
  • 2 Esslöffel Honig

Instructions 

  • Backofen auf 160°C vorheizen.
  • Honig, Butter und Vanille cremig rühren, Eier unterrühren, trockene Zutaten mischen und unterheben, bis ein Teig entsteht.
  • Teig zu einem länglichen Laib formen und auf ein Backblech legen.
  • 35 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
  • Scheiben schneiden, auf das Blech legen und 10 Minuten auf jeder Seite backen.
  • Schokolade schmelzen, Honig hinzufügen, in eine Tüte füllen und Biscotti verzieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Biscotti nach dem Schneiden noch einmal kurz backen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Keyword: Mandeln, Protein, Schokolade