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Schokoladen-Orangen-Biscotti

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 14 Stück
Calories 150
Diese knusprigen Biscotti verbinden den Geschmack von dunkler Schokolade mit frischer Orangenzeste – perfekt für eine süße Auszeit.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 3/4 Tasse Mandelmehl
  • 5 EL Tapiokamehl
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1 Ei Ei, verquirlt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen (oder Ghee)
  • 2 TL Orangenschale, abgerieben
  • Pinch Prise Salz
  • 1/3 Tasse Zartbitterschokolade, geschmolzen (zum Überziehen)

Toppings

  • 2 TL Gehackte Pistazien

Instructions 

  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen, dann die feuchten Zutaten unterrühren. Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Teig auf Backpapier zu einem langen, runden Log formen, leicht feuchte Hände verwenden.
  • Bei 175°C für 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht aufbricht.
  • Abkühlen lassen, in 14 Scheiben schneiden, dann die Stücke auf die Seite drehen und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Abkühlen lassen, dann die Biscotti in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Pistazien bestreuen.

Notes

Für extra Knusprigkeit vollständig abkühlen lassen, bevor die Schokolade aufgetragen wird.
Calories: 150kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Orange, Schokolade