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Shrimp-Avocado-Bowls mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein erfrischendes Gericht mit saftigen Garnelen, cremiger Avocado und süßer Mango-Salsa, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Garnelen

  • 200 g Frische oder gefrorene Garnelen (geschält und entdarmt)

Avocados

  • 2 Stück Reife Avocados

Mangos

  • 2 Stück Frische Mangos

Limettensaft

  • 1 Stück Saft einer frischen Limette

Chili

  • 1 Stück Frische rote Chilischote oder Chili-Pulver (je nach Geschmack)

Koriander

  • 1 Bund Frischer Koriander

Reis oder Quinoa

  • 200 g Reis oder Quinoa (je nach Wahl)

Olivenöl

  • 1 EL Olivenöl

Instructions 

  • Garnelen schälen, entdarmen und in einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten pro Seite braten, würzen.
  • Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung kochen (ca. 15-20 Minuten).
  • Mango und Avocado in kleine Würfel schneiden, Koriander hacken.
  • Mango, Limettensaft, Koriander und Chili vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gekochten Reis in Schalen verteilen, Garnelen und Avocado darauf anrichten, Mango-Salsa darüber geben.
  • Mit Koriander garnieren, mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack, Garnelen mit etwas Limettensaft und Chili würzen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Garnelen