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Spargel-Quiche mit Feta und Frühlingszwiebeln: Ein Genussmoment

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 Stück
Calories 450
Genießen Sie diese köstliche Quiche mit frischem Spargel, Feta und Frühlingszwiebeln – perfekt für einen besonderen Anlass oder ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Ei Ei
  • 3-4 Esslöffel kaltes Wasser

Füllung

  • 300 g frischer Spargel, in Stücke geschnitten
  • 150 g Feta, zerbröckelt
  • 4 große Eier Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • eine Prise Muskatnuss Muskatnuss
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • zum Anbraten Olivenöl (zum Anbraten)

Instructions 

  • Mehl und Salz vermengen, Butter einarbeiten, Ei und Wasser hinzufügen, zu Teig verkneten und kühl stellen.
  • Spargel anbraten, Frühlingszwiebeln hinzufügen, würzen, abkühlen lassen.
  • Eier mit Sahne verquirlen, Feta unterrühren, würzen.
  • Ofen auf 180 °C vorheizen, Teig in Form auslegen, Füllung einfüllen, backen.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Teig vor dem Backen gut kühlen.
Calories: 450kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Spargel