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Spinat Pilz Omelett

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein köstliches und nahrhaftes Omelett mit frischem Spinat und Pilzen, perfekt für ein schnelles Frühstück oder Brunch.

Ingredients

Gemüse

  • 0.5 Tasse Pilze (Champignons, geschnitten) (cremini oder button)
  • 1 Tasse frischer Spinat (grob gehackt, überschüssige Feuchtigkeit ausgedrückt)
  • 3 große Eier Eier (frisch und Zimmertemperatur)
  • 1 EL Olivenöl (hochwertig, zum Anbraten)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer (würzen großzügig)
  • 1 EL Cheddar oder Feta Käse (optional, für extra Cremigkeit)
  • einige EL frische Kräuter (Petersilie, gehackt, zum Garnieren)

Instructions 

  • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  • Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt. Pfanne vom Herd nehmen.
  • Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse in der Pfanne gießen.
  • Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Ränder goldgelb sind. Käse optional auf eine Hälfte streuen, dann die andere Hälfte vorsichtig darüber klappen und 30 Sekunden weitergaren.
  • Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Verwenden Sie frische Eier für beste Ergebnisse und würzen Sie nach Geschmack.
Calories: 250kcal
Cost: $8
Course: Frühstück
Cuisine: International
Keyword: Eier, Pilze, Spinat