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Steak und Gemüse Power Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein nahrhafter und schmackhafter Power Bowl mit zartem Rindfleisch, Quinoa und geröstetem Gemüse.

Ingredients

Fleisch

  • 1 lb Rinderfilet (dünn geschnitten)

Kohlenhydrate

  • 2 cups gekochter Quinoa

Gemüse

  • 1 red bell pepper rote Paprika (geschnitten)
  • 1 zucchini Zucchini (geschnitten)
  • 1 cup Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 red onion rote Zwiebel (geschnitten)

Sonstiges

  • 2 tbsp Olivenöl
  • 1 tsp Knoblauchpulver
  • 1 tsp geräuchertes Paprikapulver
  • to taste Salz und Pfeffer
  • optional Avocado-Scheiben (Garnitur)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen. Gemüse mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 15-20 Minuten rösten.
  • Währenddessen das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  • Quinoa auf vier Schüsseln verteilen, geröstetes Gemüse und Steak darauf anrichten. Nach Wunsch mit Avocado garnieren und servieren.

Notes

Für extra Geschmack, mit frischen Kräutern garnieren.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Rindfleisch