Go Back
Print

Street Corn Hähnchen Reis Bowl

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das saftiges Hähnchen, würzigen Mais und frische Avocado in einer Bowl vereint.

Ingredients

Hähnchen

  • 600 g Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Chili-Pulver (optional, für extra Schärfe)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Tassen Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Limettensaft
  • 0.25 Tasse gehackte Korianderblätter
  • 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 1-2 frische Jalapeños (entkernt und fein gehackt, optional)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Tassen brauner Reis (gekocht)
  • 1 Avocado in Scheiben geschnitten
  • 0.5 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Limettensaft
  • 0.25 Tasse Korianderblätter

Optional

  • to taste Feta-Käse oder Cotija-Käse (zum Bestreuen)

Instructions 

  • Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Gewürzen einreiben und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie durchgegart sind.
  • Mais in einer Pfanne anbraten, Limettensaft und Gewürze hinzufügen, dann Zwiebel und Koriander unterrühren und abschmecken.
  • Gekochten Reis in Schalen verteilen, Hähnchen und Street Corn Salsa darauflegen, Avocadoscheiben hinzufügen und mit Joghurt-Dressing beträufeln.

Notes

Für extra Schärfe Chili-Pulver nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Hähnchen, Mais, Reis