Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Süßkartoffel Wedges
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
180
Knusprige Süßkartoffelwedges, perfekt als Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Gemischte Zutaten
2-3
Stück
Süßkartoffeln
(ca. 1kg insgesamt)
1
EL
Rapsöl
½
TL
Koriander, gemahlen
1
TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2
TL
geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2
TL
Speisestärke
½
TL
Cayennepfeffer (optional)
1
Bio-Limette
Limette
(sehr empfehlenswert)
nach Geschmack
Fleur de Sel
(alternativ normales oder grobkörniges Salz)
nach Geschmack
frische Petersilie oder Koriander
(grob gehackt)
Instructions
Süßkartoffeln schälen und in Wedges schneiden.
In einer Schüssel alle Gewürze, Öl und Stärke vermengen. Süßkartoffelwedges darin wenden.
Wedges auf ein Backblech legen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Limette auspressen und den Saft über die Wedges träufeln. Mit Salz, Pfeffer und frischer Kräuter garnieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit die Wedges vor dem Backen in Maisstärke wenden.
Calories:
180
kcal
Cost:
$12
Course:
Beilage
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffel