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Süßkartoffel Wedges
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
180
Knusprige Süßkartoffelwedges, perfekt als Snack oder Beilage, gewürzt mit aromatischen Gewürzen und frischer Limette.
Ingredients
Gemüse
2-3
Stück
Süßkartoffeln
(ca. 1kg insgesamt)
1
EL
Rapsöl
½
TL
Koriander, gemahlen
1
TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2
TL
geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2
TL
Speisestärke
½
TL
Cayennepfeffer (optional)
1
Bio-Limette
Limette
(sehr empfehlenswert)
nach Geschmack
Fleur de Sel
(alternativ normales oder grobkörniges Salz)
nach Geschmack
frische Petersilie oder Koriander
(grob gehackt)
Instructions
Süßkartoffeln schälen und in Wedges schneiden.
Wedges mit Öl, Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Limettensaft darüber träufeln und mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen.
Notes
Für extra Knusprigkeit die Wedges vor dem Backen in Speisestärke wälzen.
Calories:
180
kcal
Cost:
$12
Course:
Beilage
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffel