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Teriyaki Beef Noodles Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches asiatisches Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischen Nudeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Marinade

  • 2 EL heller Sojasauce
  • 3 EL dunkle Sojasauce
  • 1 EL Sake oder trockener Sherry
  • 3 EL Mirin
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 TL gehackter Ingwer
  • 3 Kn Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
  • ½ TL weißer Pfeffer
  • 500 g Denver, Rinderfilet (Porterhouse) oder Flanksteak (in Streifen gegen die Faser geschnitten)
  • 200 g mittelgroße getrocknete Eiernudeln
  • 1 TL Sesamöl
  • 1½ EL Sonnenblumenöl
  • 1 kleine Zwiebel (geschält und fein geschnitten)
  • 1 rote Paprika entkernt und dünn geschnitten
  • 1 Möhre geschält und in Stifte geschnitten
  • 5 Frühlingszwiebeln in dünne Streifen geschnitten
  • ¼ TL Chili-Flocken

Sesamkörner

  • 1 EL Sesamsamen

Instructions 

  • Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Das Rindfleisch in einer zweiten Schüssel mit einem Drittel der Marinade vermengen und 30 Minuten marinieren. Restliche Sauce beiseite stellen.
  • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen, kalt spülen und mit Sesamöl vermengen.
  • Öl im Wok erhitzen, das Fleisch in Chargen 2-3 Minuten anbraten, beiseite stellen.
  • Zwiebel, Paprika und Möhre 2-3 Minuten anbraten, die restliche Marinade hinzufügen und aufkochen lassen. Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten erhitzen. Fleisch und Frühlingszwiebeln hinzufügen, 1-2 Minuten erwärmen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma, das Fleisch vor dem Braten marinieren lassen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Nudeln, Rindfleisch