![['Close-up view of Teriyaki chicken stir-fry with vibrant vegetables.', 'Juicy pieces of chicken stir-fried with broccoli and bell pepper in a saucy glaze.', 'Side view of a colorful Teriyaki chicken dish featuring cashews and sesame seeds.', 'Detailed image of Teriyaki chicken stir-fry garnished with green onions and sesame seeds.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/teriyaki-hahnchen-pfannengericht_1_U1.webp)
Teriyaki Chicken
Ein köstliches Gericht mit saftigem Hühnchen in einer würzigen Teriyaki-Sauce, perfekt serviert mit Reis und Brokkoli.
Ingredients
Sauce-Zutaten
- 0.75 Tasse Tamari (oder Sojasauce/Kokosaminos) (reduzierte Natriumvariante empfohlen)
- 2 EL Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker)
- 1.5 EL Honig
- 1 EL geröstetes Sesamöl (ungebrannt ist auch okay)
- 2 EL Mirin
- 1 Stück (1 Zoll) Ingwer (gerieben oder gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 0.5 Tasse Wasser
- 2 TL Maisstärke
- 1.5 Pfund Hähnchen (ohne Knochen, ohne Haut, in 3,8 cm Stücke geschnitten)
- 1 EL Avocadoöl oder Olivenöl
- 1 TL Sesamsamen
- Garnitur (geschnittene Frühlingszwiebeln, gekochter weißer Reis, gedämpfter Brokkoli)
Instructions
- Alle Sauce-Zutaten in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Sauce hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hühnchen durchgegart ist.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen, servieren mit Reis und Brokkoli.
Notes
Für eine noch intensivere Sauce, Hühnchen vor dem Kochen marinieren.