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Teriyaki Lachs marinieren: So gelingt die perfekte Marinade

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs, perfekt mariniert in einer würzigen Teriyaki-Sauce, ideal für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
  • 0.5 Tasse Sojasauce
  • 0.25 Tasse Honig
  • 0.25 Tasse Reisessig
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser

Garnitur

  • Frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • Sesamkörner (zum Bestreuen)

Instructions 

  • Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Marinade über die Lachsfilets geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  • Grill oder Pfanne vorheizen, Lachs abtropfen lassen und 4-5 Minuten pro Seite grillen.
  • Marinade in einem Topf aufkochen, 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  • Lachs ruhen lassen, dann anrichten und mit Marinade, Schnittlauch und Sesam garnieren.

Notes

Für intensiveren Geschmack den Lachs bis zu 2 Stunden marinieren.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Keyword: Lachs