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Tomaten Bruschetta mit Balsamico-Glasur
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Ein köstlicher italienischer Vorspeisenteller mit frischen Tomaten, Basilikum und einer süßen Balsamico-Glasur.
Ingredients
Frische Zutaten
1
Tasse
Tomaten, entkernt und gewürfelt
(ca. 4 Roma-Tomaten)
0.25
Tasse
rote Zwiebel, gewürfelt
(ca. 1/4 Zwiebel)
2
Zehen
Knoblauch, gehackt
5
Blätter
frisches Basilikum, gehackt
2
Esslöffel
Olivenöl
0.25
Teelöffel
Salz
0.25
Teelöffel
schwarzer Pfeffer, gemahlen
0.5
Tasse
Balsamico-Essig
0.5
Brotlaib
Italienisches Brot oder Baguette, in 1,3 cm Scheiben
2
Esslöffel
Olivenöl
0.5
Teelöffel
Knoblauchpulver
Instructions
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, 2 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Balsamico-Essig in einem kleinen Topf aufkochen und 4-5 Minuten einkochen, bis die Glasur dickflüssig ist. Abkühlen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Olivenöl mit Knoblauchpulver mischen und die Brotscheiben damit bestreichen. 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Geröstete Brotscheiben mit Tomatenmischung belegen und mit Balsamico-Glasur beträufeln. Sofort servieren.
Notes
Für intensiveren Geschmack die Tomaten vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
Calories:
250
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Italien
Keyword:
Tomaten