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Tomaten-Zucchini-Pasta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein frisches und aromatisches Pasta-Gericht mit Zucchini, Tomaten und Kräutern, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Pasta

  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)

Zucchini

  • 2 große Zucchini

Tomaten

  • 300 g reife Tomaten

Knoblauch

  • 3 Zehen Knoblauchzehen

Olivenöl

  • 2 EL Olivenöl

Salz

  • 1 TL Salz

Pfeffer

  • 1.5 TL Pfeffer

Getrocknete Kräuter

  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Frischer Basilikum

  • nach Geschmack Frischer Basilikum (zum Garnieren)

Parmesan

  • nach Belieben Parmesan (zum Bestreuen, optional)

Instructions 

  • Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  • Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl 5-7 Minuten anbraten.
  • Knoblauch schälen, fein hacken und 1-2 Minuten mit den Zucchini anbraten.
  • Tomaten waschen, Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
  • Gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Basilikum garnieren. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du die Kräuter frisch hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Pasta