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Truthahn-Füllung-Pastete

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhafter Auflauf mit Truthahn, Füllung und einer knusprigen Kruste, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

Ingredients

Fett und Öl

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 1 Stück Stange Sellerie, gehackt

Mehlschwitze

  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • ½ Tasse Schwere Sahne (35%)
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (bei Raumtemperatur)
  • 4 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen oder Truthahn
  • 3 Tassen Füllung (gekocht und abgekühlt)
  • 1 groß Ei, geschlagen

Instructions 

  • Ofen auf 245°C vorheizen.
  • Zwiebel und Sellerie in Butter anbraten, bis sie weich sind.
  • Mehl einrühren und kurz anschwitzen, dann Brühe und Sahne hinzufügen und 7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  • Hähnchen oder Truthahn sowie Erbsen und Karotten unterrühren.
  • Füllung mit Ei vermengen, dann zwischen zwei Papiere ausrollen, um eine Kruste zu formen. Über die Füllung im Ofen backen, bis sie goldbraun ist (ca. 15 Minuten).

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Kruste gut an den Rand des Auflaufs passt, um ein Austreten während des Backens zu vermeiden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Truthahn