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Turmeric, Smoked Paprika & Cumin Seed Käse-Stangen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 20 Stangen
Calories 250
Diese würzigen Käse-Stangen sind knusprig und aromatisch, perfekt als Snack oder zu Getränken.

Ingredients

Mehl

  • 375 g Weißmehl (Puderzucker, Salz)
  • 225 g Butter (kalt, gewürfelt)
  • 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
  • 45 g Chili-Käse (gerieben)
  • 45 g Mozzarella-Käse (gerieben)
  • 45 g Gouda-Käse (gerieben)
  • 3 TL Kurkumapulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • ½ TL englisches Senfpulver
  • ¾ TL Salz
  • eine Prise Cayennepfeffer Cayennepfeffer
  • 2 Stück Eigelb
  • 5-6 EL kaltes Wasser

Instructions 

  • Mehl und Salz in eine Schüssel sieben und vermengen.
  • Mit den Fingerspitzen die Butter einarbeiten, bis die Mischung fein krümelig ist.
  • Gewürze und Käse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Eigelb und 4-5 EL Wasser hinzufügen, zu einem festen Teig verkneten.
  • Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  • Teig ausrollen, in Streifen schneiden, auf Backbleche legen und backen bei 190°C für 14-17 Minuten.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Stangen vor dem Backen leicht twisten.
Calories: 250kcal
Cost: 12 EUR
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gewürze, Käse