Vegan Falafel Wrap

Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings 4 Portionen

Calories 350

Ein köstlicher veganer Falafel-Wrap, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült (Sie können auch getrocknete Kichererbsen verwenden, die über Nacht eingeweicht wurden.)
0.25 Tasse frische Petersilie, gehackt
0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriander
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Mehl (oder glutenfreie Alternative) (Hilft beim Binden der Masse.)
0.5 Tasse veganer Joghurt (Ungesüßte Sorte verwenden.)
0.5 Frucht Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch, gehackt
nach Geschmack Salz
4 Stück große Tortillas oder Wraps
1 Menge Salat, geraspelt
1 Menge Tomate, in Scheiben
1 Menge Gurke, in Scheiben

Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze und Mehl in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und im Ofen oder in der Pfanne goldbraun braten.
Für die Sauce Tahini, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch und Salz verrühren.
Falafel in die Tortillas legen, mit Salat, Tomaten und Gurken füllen und mit der Tahini-Sauce beträufeln.
Wraps zusammenrollen und servieren.

Für eine knusprigere Textur können die Falafel auch frittiert werden.

Calories: 350kcal

Cost: $12

Course: Hauptgericht

Cuisine: Vegan

Keyword: Falafel, Vegan, Wrap