Vegan Falafel Wrap

Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings 4 Portionen

Calories 450

Ein köstlicher veganer Falafel-Wrap, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült (Sie können auch getrocknete Kichererbsen verwenden, die über Nacht eingeweicht wurden.)
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Zehen Knoblauch, gehackt
0.25 Tasse frische Petersilie, gehackt
0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 EL Mehl (oder glutenfreie Alternative) (Hilft, die Masse zu binden.)
0.5 Tasse veganer Joghurt, ungesüßt
0.5 Frucht Zitrone, ausgepresst
nach Geschmack Salz
3 EL Tahini
2 EL Wasser (Anpassen für gewünschte Konsistenz.)
1 EL Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch, gehackt
nach Geschmack Salz
4 große Tortillas oder Wraps
nach Belieben Salat, Tomate, Gurke (Zum Belegen.)

Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze und Mehl in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und im Ofen oder in der Pfanne goldbraun braten.
Für die Sauce Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Wasser und Salz verrühren.
Falafel in die Tortillas legen, mit Salat, Tomaten und Gurken füllen und mit der Tahini-Sauce beträufeln.

Für eine knusprigere Textur können die Falafel im Ofen gebacken oder frittiert werden.

Calories: 450kcal

Cost: $12

Course: Hauptgericht

Cuisine: Vegan

Keyword: Falafel