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Vegan Veggie Wraps

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Diese veganen Gemüse-Wraps sind eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für unterwegs oder als leichtes Mittagessen.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 400 g Kichererbsen (abgetropft und gespült)
  • 2 mittel reife Avocados (entkernt und geschält)
  • 1 mittel rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 mittel Paprika (gewürfelt)
  • 1 klein Jalapeño (gehackt, Kerne entfernt)
  • 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 0.5 TL Chili Pulver (für milde Schärfe)
  • 0.5 TL Kreuzkümmel (für erdige Tiefe)
  • 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver (für rauchiges Aroma)
  • 0.5 TL Knoblauchpulver (für Geschmack)
  • 0.5 TL Salz (nach Geschmack)
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 4 Stück große Tortillas (Mehl oder Vollkorn)

Instructions 

  • Avocados in einer großen Schüssel zerdrücken, um eine cremige Basis zu schaffen.
  • Kichererbsen, gewürfeltes Gemüse, Limettensaft und Gewürze unter die Avocado mischen.
  • Tortillas kurz erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
  • Füllung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen, Seiten einschlagen und fest aufrollen.
  • Wraps diagonal halbieren und servieren, um die bunte Innenseite zu zeigen.

Notes

Für extra Geschmack können frische Kräuter wie Koriander hinzugefügt werden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Keyword: Gemüse, Vegan, Wraps