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Nahaufnahme eines Kartoffel-Zucchini-Auflaufs, golden gebräunt und saftig.
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Verlockender Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstlicher Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 150 g grüne Zucchini
  • 150 g gelbe Zucchini
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 125 ml Sahne
  • nach Geschmack Muskatnuss
  • 35 g geriebener Käse
  • nach Geschmack Salz Pfeffer
  • 1 EL Kresse (zur Dekoration)

Instructions 

  • Kartoffeln schälen und in 2,5 mm Scheiben hobeln; Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  • Auflaufform einfetten, Ofen auf 200°C vorheizen; Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und verrühren.
  • Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, würzen und kurz aufkochen lassen. Zucchini- und Kartoffelscheiben schichten, Soße darüber geben, Käse bestreuen.
  • Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Mit Kresse bestreuen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Soße, etwas mehr Sahne verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Zucchini