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Walnuss und Feigen Cupcakes

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese köstlichen Cupcakes vereinen den nussigen Geschmack von Walnüssen mit der Süße frischer Feigen, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 260 g Bio Backmehl mit Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Bio Eier
  • 125 g Butter
  • 130 g Zucker (Feinster Kandiszucker)
  • 30 g Walnüsse (fein gehackt)
  • 88 g Frische Feigen
  • 1 TL Zimt (gemahlen)

Dekoration

  • nach Bedarf Feigen und britische rote Johannisbeeren (zur Dekoration)
  • 345 g Butter für Vanille-Buttercreme
  • 750 g Puderzucker für Vanille-Buttercreme
  • 2 TL Vanillepaste

Instructions 

  • Backofen auf 140°C Umluft vorheizen, Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen.
  • Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Zimt unterheben, Feigen, Nüsse hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  • Teig in Förmchen füllen und 20 Minuten backen, abkühlen lassen.
  • Buttercreme auf die Cupcakes spritzen, mit Feigen und Johannisbeeren dekorieren.

Notes

Für eine besonders cremige Buttercreme die Butter gut aufschlagen, bevor Puderzucker und Vanillepaste hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: 8 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Britisch
Keyword: Feigen