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['Close-up side view of creamy chicken soup with wild rice and vegetables.', 'Bowl of creamy wild rice chicken soup with visible chunks of chicken and fresh vegetables.', 'Side view of delicious creamy wild rice chicken soup, featuring vibrant carrots and celery.', 'Rich, creamy chicken soup with wild rice and colorful vegetables in a bowl.']
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Wild-Reis Cremige Hühnersuppe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6 Portionen
Calories 350
Eine herzhafte und cremige Suppe mit Wildreis und zartem Hühnchen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients

Zutaten

  • 2 Esslöffel gesalzene Butter ((28 Gramm))
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse gehackter Sellerie
  • 1 Tasse gehackte Karotte
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 6 Tassen Hühnerbrühe ((48 Unzen))
  • 3-4 Tassen gekochtes Hühnchen ((22 Unzen, in mundgerechte Stücke geschnitten oder zerrupft))
  • 2 Boxen Uncle Ben's Original Langkorn- und Wildreis ((6 Unzen jede))
  • ⅓ Tasse gesalzene Butter ((76 Gramm))
  • ½ Tasse Allzweckmehl ((65 Gramm))
  • 2 Tassen Milch ((16 Unzen))

Instructions 

  • Butter in einem großen Topf schmelzen und Knoblauch, Sellerie, Karotte und Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  • Hühnerbrühe und gekochtes Hühnchen hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Wildreis nach Packungsanweisung zubereiten und in die Suppe geben.
  • Butter, Mehl und Milch in einem separaten Topf zu einer Mehlschwitze verrühren, dann in die Suppe einrühren und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hühnchen, Wildreis