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Würstchen Apfel Cranberry Füllung

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 Portionen
Calories 350
Ein herzhafter und fruchtiger Auflauf, perfekt für festliche Anlässe oder Sonntagsessen.

Ingredients

Fleisch und Brot

  • 1 Pfund Mild oder scharfe Wurst (gehackt)
  • 8 Tassen altbackenes Brot, gewürfelt
  • 1 großer Apfel, gewürfelt (Honeycrisp oder Granny Smith)
  • 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Eier verquirlt
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel getrockener Salbei
  • 1 Teelöffel getr. Thymian
  • nach Geschmack nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen.
  • Wurst anbraten, dann beiseite stellen.
  • In derselben Pfanne Zwiebel, Sellerie und Knoblauch anbraten.
  • Brot, Wurst, Gemüse, Apfel, Preiselbeeren, Gewürze, Salz und Pfeffer mischen.
  • Brühe, Eier und Butter verrühren, dann über die Mischung geben und vermengen.
  • In eine gefettete Auflaufform geben, abdecken und 30 Minuten backen. Dann ohne Deckel weitere 15-20 Minuten goldbraun backen.

Notes

Für eine knusprige Oberseite die letzten Minuten den Grill einschalten.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Preiselbeeren, Wurst