Go Back
Print

Würzige Honig-Butter-Glasierte Short Ribs mit Ahorn-Ofen-Rutabaga

Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein herzhaftes Gericht mit zarten Rinderrippen, veredelt durch eine würzige Honig-Butter-Glasur und perfekt geröstetem Rutabaga.

Ingredients

Fleisch

  • 2 Pfund Rinderkoteletts (Kurzrippen)
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 2 EL Butter
  • 1 große Rübe (geschält und gewürfelt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen Rinderbrühe

Instructions 

  • Kurzrippen mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
  • In einer Pfanne anbraten, bis sie braun sind, dann in den Slow Cooker mit Brühe, Sojasauce, Senf und Essig geben und 6 Stunden auf LOW garen.
  • Butter schmelzen, Honig, Cayennepfeffer und Essig einrühren, auf die Rippchen vor dem Servieren streichen.
  • Rüben mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C (400°F) 30 Minuten rösten.
  • Rippen mit geröstetem Rüben servieren und mit zusätzlicher Honig-Butter-Glasur garnieren.

Notes

Für extra Geschmack, vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Calories: 850kcal
Cost: 20 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rindfleisch