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Würziges Ahorn-Hähnchen mit Kokosreis

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein aromatisches Gericht mit würzigem Hähnchen und cremigem Kokosreis, perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.

Ingredients

Hähnchen

  • 680 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (1.5 Pfund)
  • 80 ml Ahornsirup (1/3 Tasse)
  • 30 ml Sojasauce (2 EL)
  • 30 ml Sriracha (2 EL)
  • 15 ml Apfelessig (1 EL)
  • 15 ml Olivenöl (1 EL)
  • 2 zehen Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 bund frischer Koriander (zum Garnieren)
  • 1 Stück Limette (Wedges zum Garnieren)
  • 200 g Jasminreis (1 Tasse)
  • 240 ml Kokosmilch (Vollfett) (1 Tasse)
  • 180 ml Wasser (3/4 Tasse)
  • 3/4 TL Salz

Instructions 

  • Mariniere das Hähnchen mit einer Mischung aus Ahornsirup, Sojasauce, Sriracha, Essig, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  • Koche den Jasminreis mit Kokosmilch, Wasser und Salz, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  • Brate das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, 5–6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  • Serviere das Hähnchen auf dem Kokosreis, garniert mit Koriander und Limettenspalten.

Notes

Für extra Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Braten noch mit Limettensaft beträufeln.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Kokosreis