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Zesty Chicken Burrito Bowl in a Single Pan Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein aromatisches und einfach zuzubereitendes Gericht, das alle Zutaten in einer Pfanne vereint für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Hähnchen

  • 450 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt (ohne Knochen, ohne Haut)
  • 200 g Langkornreis (weiß oder braun)

Bohnen

  • 425 g Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 150 g Mais (Dose oder gefroren)
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili Pulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Stück Limette, Saft
  • zur Garnitur Frischer Koriander, gehackt
  • 1 Stück Avocado
  • 100 g geriebener Käse
  • 150 g Sauerrahm
  • nach Geschmack Jalapeños

Instructions 

  • Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Kreuzkümmel, Chili Pulver und Knoblauchpulver würzen.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis es goldbraun ist und durchgegart ist (ca. 6-7 Minuten).
  • Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
  • Reis, Bohnen und Mais hinzufügen, gut umrühren und alles vermengen.
  • Flüssigkeit (Brühe oder Wasser) hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  • Vom Herd nehmen, 2-3 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und mit Limettensaft sowie Koriander garnieren. Nach Wunsch mit Avocado, Käse, Sauerrahm und Jalapeños servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Toppings nach Belieben variieren.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Hähnchen, Reis