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Zimt-Apfelbrot

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 10 Stück
Calories 350
Ein saftiges Hefebrot mit Apfelstücken und Zimt, perfekt für den Herbst oder als süßer Snack.

Ingredients

Mehl

  • 1.5 Tassen Weizenmehl

Backpulver

  • 1.5 Teelöffel Backpulver

Salz

  • 0.5 Teelöffel Salz

Butter, weich

  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter (1 Stück)

Zucker

  • 0.5 Tasse Zucker (Kristallzucker)

Vanilleextrakt

  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Eier

  • 2 große Eier

Milch

  • 0.5 Tasse Milch

Brauner Zucker, gepackt

  • 0.5 Tasse heller brauner Zucker (fest gepackt)

Gemahlener Zimt

  • 1.5 Teelöffel Zimt

Apfel

  • 1 großer Apfel (geschält, entkernt, klein gewürfelt)

Brauner Zucker für Topping

  • 2 Esslöffel brauner Zucker

Gemahlener Zimt für Topping

  • 0.25 Teelöffel Zimt

Puderzucker

  • 0.75 Tasse Puderzucker

Wasser

  • 2 Esslöffel Wasser

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen, Kastenform einfetten und mehlieren.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
  • Abwechselnd Mehlmischung und Milch unterheben, Apfel und Zimt unterheben.
  • Teig in die Form geben, mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und ca. 50 Minuten backen.
  • Auskühlen lassen, Glasur aus Puderzucker und Wasser anrühren und über das Brot träufeln.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann Zimt auch im Teig erhöht werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel