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Zimt-Apfelbrot

Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 10 Stück
Calories 250
Ein saftiges und aromatisches Apfelbrot mit Zimt, perfekt für den Herbst oder als süßer Snack.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
  • 3/4 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/8 Teelöffel Muskatnuss

Nasse Zutaten

  • 2 Stück Eier
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Mandelmilch (oder andere Milch)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großer Apfel (beliebige Sorte)
  • 3 Esslöffel Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  • Trockene Zutaten mischen, nasse Zutaten separat verrühren.
  • Nasse in trockene Zutaten geben und nur kurz vermengen.
  • Apfel schälen, würfeln und mit Zucker und Zimt vermengen.
  • Teig in die Form geben, Hälfte der Apfelmischung hinzufügen, restlichen Teig und Äpfel schichten.
  • 45-55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann Zimt auch mit Muskatnuss kombiniert werden.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Zimt