Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Zitronen-Granatapfel-Kale-Salat mit Honig-Zitronen-Vinaigrette
Prep Time
15
minutes
minutes
Total Time
15
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Ein erfrischender Salat voller lebendiger Aromen und gesunder Zutaten, perfekt für einen leichten Lunch oder eine Beilage.
Ingredients
Gemüse
200
g
Grünkohl
(frisch, gehackt)
3
Stück
Clementinen oder Mandarinen
(geschält und in Segmente geteilt)
150
g
Granatapfelkerne
(frisch)
30
g
Pepitas
(geröstet)
1
Stück
Zitrone
(Saft und Schale)
2
EL
Honig
3
EL
Olivenöl
nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Den Grünkohl waschen, grob hacken und in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing Zitronensaft, Zitronenschale, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Grünkohl geben und gut vermengen, damit der Kohl leicht mariniert.
Mandarinen, Granatapfelkerne und Pepitas hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
Für eine extra Portion Geschmack kannst du den Salat mit gerösteten Nüssen oder Feta verfeinern.
Calories:
250
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Salat, Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Granatapfel, Kale, Zitrone