Zitronen-Hähnchen-Orzo-Pfanne: Schnell, lecker, einfach!
Ein aromatisches und schnelles Gericht mit zartem Hähnchen, Orzo-Nudeln und frischer Zitrone, perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Ingredients
Hähnchen
- 500 g Hähnchenbrustfilets
Nudeln
- 250 g Orzo-Nudeln (Kritharaki)
Zutaten
- 2 Stück Zitronen (Saft und Schale)
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
Kräuter
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Dill
- 50 g Geriebener Parmesan oder Hartkäse
optional
- 50 ml Schlagsahne oder Frischkäse (Natur) (für Cremigkeit)
- 100 g frischer Spinat
- 150 g Kirschtomaten halbiert oder grüne Erbsen (optional)
Instructions
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken, würzen Sie sie und braten Sie sie goldbraun an. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz anrösten.
- Hühnerbrühe und Zitronensaft dazugeben, aufkochen lassen, dann abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Hähnchen, Zitronenschale, Parmesan, optional Sahne, Spinat und Tomaten oder Erbsen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und frischen Kräutern abschmecken. Sofort servieren.
Notes
Für extra Cremigkeit kann man noch mehr Käse oder Sahne hinzufügen. Das Gericht ist ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.