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Zitronen Pasta mit Knoblauch und Parmesan
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
550
Ein erfrischendes und aromatisches Pasta-Gericht, perfekt für eine schnelle Mahlzeit voller Zitrusfrische und würzigem Parmesan.
Ingredients
Zitronen
4
Stück
Zitronen (oder ca. 125 ml Zitronensaft)
(Bio oder Amalfi-Zitrone)
3
Zehen
Knoblauchzehen
100
g
Parmesan
(oder anderer würziger Hartkäse)
Petersilie oder Basilikum
2
Bund
Petersilie (oder Basilikum)
500
g
Spaghetti
Salz
Salz
120
ml
Olivenöl
50
ml
Gemüsebrühe oder Gemüsefond oder Nudelwasser
100
ml
Nudelwasser
1
Stück
Eigelb
(optional)
1
EL
Butter
(optional)
frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
Kochen Sie die Spaghetti al dente und reservieren Sie das Nudelwasser.
In einer Pfanne Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und optional Butter erhitzen.
Spaghetti abgießen, etwas Nudelwasser hinzufügen und mit der Zitronen-Knoblauch-Soße vermengen.
Geriebenen Parmesan und optional Eigelb unterheben, mit Pfeffer abschmecken und Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
Notes
Für ein intensiveres Zitronenaroma verwenden Sie mehr Zitronensaft oder -schale.
Calories:
550
kcal
Cost:
$12
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Italien
Keyword:
Knoblauch, Pasta, Zitrone